茶香鹌鹑蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

500g

茶叶

20g

盐

适量

干红椒

2个

八角

2个

生抽

2勺

香叶

2片

做法共7个步骤

1.

备好所需食材

2.

鹌鹑蛋提前用水洗干净，再放入奶锅中加水煮5分钟，也是相当于焯水让鹌鹑蛋更干净一些

3.

找一个纱布把茶叶、香叶、八角和干红椒包起来

4.

奶锅重新加清水放茶叶包煮出开，再加生抽、盐提味

5.

再放入鹌鹑蛋小火煮二十分钟

6.

用铲子把鹌鹑蛋的外壳敲破，关火继续焖一个小时即可

7.

可放至过夜更入味