香薰鹌鹑蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

250g

油

适量

盐

适量

糖

适量

肉汤

适量

做法共12个步骤

1.

烧锅水， 在水中加入适量的盐；

2.

水开后， 下入鹌鹑蛋；

3.

煮上十分钟，中间不停地用勺搅动；

4.

煮好后捞出放入准备好的凉水中泡一下；

5.

这样很轻易的将皮剥下来， 将所有的鹌鹑蛋皮都去掉；

6.

将肉汤或卤汁倒入锅中， 在加入刚剥好的鹌鹑蛋；

7.

再一起煮上五分钟；

8.

煮好的鹌鹑蛋在汤汁中再泡上一个小时；

9.

在锅中放一张锡箔纸， 在上面放上些糖；

10.

开火， 放个架子，上面放鹌鹑蛋；

11.

盖上盖， 让鹌鹑蛋在里面薰上几分钟；

12.

装入盘中。