鲜肉红油小馄饨的做法

所需食材

面粉

400g

鲜猪肉

350g

白菜

150g

美极鲜

15ml

五香粉

2g

胡椒粉

1g

蚝油

5ml

盐

适量

花生油

30ml

清水

适量

香葱

25g

做法共18个步骤

1.

猪肉剁成肉荣。

2.

香葱切末。

3.

和猪肉馅一起放入盆中加入所有调料。

4.

顺着一个方向搅打上劲。

5.

白菜洗净剁碎攥一下水分。

6.

放入肉馅中拌匀。

7.

面粉加适量清水揉成面团，醒10分钟再揉至三光。

8.

将揉好的面擀成面皮。

9.

切成馄饨皮。

10.

包成馄饨。

11.

将鸡蛋摊成蛋饼。

12.

将做好的蛋饼切成丝。

13.

香菜洗净切小段。

14.

将适量的辣椒油，酱油，糖，醋，美极鲜放入碗中拌匀成红油。

15.

锅中加适量清水烧开。

16.

放入馄饨煮熟。

17.

将适量的红油和大骨汤放入碗中。

18.

盛上煮好的馄饨，一碗美味的鲜肉小馄饨就做好了。