五香鹌鹑蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

40个

桂皮

1块

八角

2个

花椒

40粒

冰糖

13块

姜

适量

干辣椒

12个

生抽

适量

老抽

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

将生鹌鹑蛋洗净

2.

放入锅中加水煮熟

3.

鹌鹑蛋煮熟后用凉水浸泡过凉

4.

轻轻把壳捏碎，注意不要捏烂了

5.

准备适量桂皮、花椒、八角

6.

还有冰糖、干辣椒，姜切片

7.

把准备好的配料放进锅中，加盐、生抽、老抽大火煮开

8.

煮开后将鹌鹑蛋放进去，煮40分钟即可

9.

放凉焖半小时即可食用