紫苏饼的做法

所需食材

面粉

300g

盐

适量

紫苏叶

1把

做法共10个步骤

1.

紫苏泡洗干净，沥干水分切碎。

2.

面粉加少量盐。

3.

把紫苏放到面粉里。

4.

和成软硬适中的面团，醒10分钟。

5.

分成适中的剂子。

6.

擀成薄薄的单饼。

7.

把平底锅烧热，放入单饼。

8.

烙制两面起花，周边可以折起来烙。

9.

把烙好的饼一张压一张，这样饼的余温可以相互传递，让饼熟的更透。

10.

待饼不太热时，快速折起，以防干裂影响口感。