五香鹌鹑蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

6个

花椒

适量

大料

2个

香叶

适量

桂皮

1个

糖

适量

老抽

适量

茶包

1个

姜

适量

盐

适量

做法共8个步骤

1.

鹌鹑蛋6个清洗干净

2.

姜切片，花椒、大料、香叶，桂皮备用。

3.

茶包1个

4.

凉水入锅，加上述调料，一勺老抽，半勺糖。适量盐

5.

我喜欢辣的，再加两个红辣椒。开锅后煮10分钟。

6.

10分钟后，将鹌鹑蛋的蛋皮敲碎。再煮5分钟。关火。

7.

盛在碗内，倒入煮蛋的汤使之没过鹌鹑蛋，浸泡24小时。

8.

可以吃了！怕凉的话，吃时可连汤再煮开。