白玉一点红的做法

所需食材

草菇

9朵

虾

50g

猪肉

50g

鸡蛋

50g

鹌鹑蛋

9个

盐

适量

枸杞

15粒

水淀粉

60ml

做法共9个步骤

1.

虾肉只需要一点点就可以了，剁成蓉备用

2.

鸡蛋、猪肉、虾肉，少量的盐，搅拌均匀

3.

搅拌好的馅加入水淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。

4.

将草菇的柄去掉，将内部用小刀稍微挖去一点，备用

5.

把搅拌好的馅用小勺装入草菇内

6.

将鹌鹑蛋打碎入碗，用小勺把蛋黄挑到草菇内，上锅大火烧开，小火蒸15分钟蒸，出锅。

7.

将草菇的柄切碎，放入枸杞烧开

8.

再加入水淀粉勾芡，看见汤成粘稠状加入少量的盐，出锅，直接浇到蒸好的草菇上

9.

将锅内的枸杞挑出，摆造型。呵呵，就可以了。完活。