腐乳排骨鹌鹑蛋的做法

所需食材

排骨

450g

鹌鹑蛋

20个

茴香

适量

桂皮

适量

姜片

适量

花椒

适量

冰糖

适量

料酒

适量

玫瑰腐乳

适量

做法共5个步骤

1.

排骨加少许料酒,姜片放水中烧开.捞出洗净沥水。

2.

鹌鹑蛋煮熟,剥皮.玫瑰腐乳捣碎。

3.

下热油锅,爆香姜片,茴香,桂皮,花椒。

4.

倒入排骨翻炒两分钟,加入冰糖,腐乳汁与排骨混合均匀,再加入鹌鹑蛋翻炒。

5.

加入开水没及排骨和蛋,大火煮沸,小火煮半小时,大火收汁即可。