鹌鹑蛋焖豆腐的做法

所需食材

豆腐

2块

猪肉

350g

鹌鹑蛋

25个

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

玉米淀粉

适量

面酱

适量

清水

适量

酱油

适量

姜蒜

适量

做法共20个步骤

1.

材料图。

2.

腌制好的肉末。

3.

豆腐冲洗干净后切丁块。

4.

用盐水浸泡10分钟。

5.

浸泡好把豆腐捞起沥干水份。

6.

把鹌鹑蛋煮熟。（大约煮10分钟）

7.

鹌鹑蛋去壳。

8.

鹌鹑蛋用酱油腌制30分钟。

9.

豆腐下油锅。要用温油油炸豆腐。炸至金微黄色捞起。

10.

炸好的豆腐块。

11.

再下油锅，把肉末倒进油锅里加下蒜头，姜去翻炒。

12.

加上面酱。

13.

加酱油，翻炒，

14.

再加上清水。

15.

放进盐、糖。

16.

再放煎好的豆腐块。

17.

最后把鹌鹑蛋放进去一同焖。

18.

盖上锅盖关小火，焖。焖3至5分钟。

19.

用玉米淀粉加水，打芡汁。

20.

收火前把芡汁淋上去，收汁就可行。