五香鹌鹑蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

200g

花椒

适量

盐

适量

大料

适量

桂皮

适量

糖

适量

老抽

适量

做法共16个步骤

1.

鹌鹑蛋数枚。

2.

清水洗干净。

3.

凉水下锅。

4.

放入小许盐。

5.

水开后，小火煮熟。

6.

水倒掉，加凉水冲洗两次。

7.

剥去蛋皮。

8.

准备花椒，大料和桂皮。

9.

锅里加入清水，倒入上述调料。

10.

加入盐。

11.

加入糖。

12.

加入老抽。

13.

搅拌均匀。

14.

水开后，放入剥好的鹌鹑蛋。

15.

小火煮20分钟，至汤汁收浓。

16.

倒入碗中，浸泡一段时间入味后，味道更佳。