香卤肉的做法

所需食材

五花肉

500g

香菇

50g

洋葱

50g

鹌鹑蛋

50g

油

适量

盐

适量

蒜

适量

姜

适量

八角

适量

冰糖

适量

料酒

适量

老抽

适量

做法共8个步骤

1.

五花肉、香菇、洋葱切丁，鹌鹑蛋准备好。

2.

蒜、姜、八角、冰糖爆锅。

3.

下洋葱炒香。

4.

肉入锅炒。

5.

炒至肉变色，下香菇略炒。

6.

加料酒、老抽炒。

7.

加水烧开。

8.

移至小砂锅，加鹌鹑蛋，加盐，炖两个小时。