鹌鹑蛋红薯丸烧烤麸的做法

所需食材

鹌鹑蛋

200g

红薯丸子

200g

烤麸

200g

油

适量

盐

适量

鸡汤

适量

鸡精

3g

酱油

5g

小葱

10g

水淀粉

适量

白糖

2g

做法共11个步骤

1.

材料，红薯丸 鹌鹑蛋 烤麸 小葱 鸡精 鸡汤 酱油 油盐 水淀粉 姜 白糖

2.

用冷水将鹌鹑蛋煮熟

3.

剥皮后待用

4.

姜，小葱切末备用；

5.

烤麸用温水泡30分钟，水里加少许盐

6.

清洗后捞出挤出水份，切小块

7.

热锅凉油，加姜末鸡汤酱油白糖盐大火烧开

8.

加红薯丸，鹌鹑蛋 烤麸大火烧开，转小火烧一会入味

9.

再翻炒使每一个丸子鹌鹑蛋都入味，

10.

加水淀粉勾芡，大火收汁

11.

待汤汁浓稠后撒入葱花，起锅装盘。