卤鸡爪鹌鹑蛋的做法
所需食材
做法共7个步骤
- 1.
为了省事，前一天我就煮好了卤水，这里说一下步骤，准备多半锅清水，加入香叶，八角，，花椒，冰糖，老抽等调料，大火煮开，小火炖半小时晾凉即可第二天用。
- 2.
鸡爪解冻，清水泡半小时，去去血水。
- 3.
大火烧开水，鸡爪去尖，放入锅中，加入姜片，料酒适量，去腥味，5分钟左右捞出。
- 4.
鹌鹑蛋煮熟，去皮，放入碗中待用。
- 5.
把卤水加热，放入鸡爪，鹌鹑蛋，大火煮开，小火煮半小时左右。
- 6.
半小时后，放入阳台晾凉，第二天使用效果更好，更入味。
- 7.
成品来了~就放了一个鸡蛋，它亮了~
展开全部7个步骤
下载食谱秀app到手机