鹌鹑蛋烧鸡的做法

所需食材

鸡

半只

鹌鹑蛋

9个

油

适量

盐

适量

酱油

适量

姜

适量

八角

1个

尖椒

2个

香葱

适量

黄酒

适量

做法共13个步骤

1.

半只鸡洗净，剁成小块备用

2.

八角等大料切好淋水后备用

3.

热锅下油，炒香大料

4.

倒入鸡块

5.

加适量黄酒去腥味

6.

加适量酱油调味

7.

翻炒让调料充分入味，同时中小火煎出鸡身上的油份

8.

加适量开水焖煮

9.

加适量盐调味

10.

倒入煮好剥去壳的鹌鹑蛋

11.

焖煮五分钟

12.

大火收汁

13.

撒上葱花即可出锅