荷包蛋烧五花肉的做法

所需食材

五花肉

350g

鹌鹑蛋

15个

香菇

35g

青椒

2个

红椒

1个

油

适量

盐

适量

生抽

1汤勺

料酒

1汤勺

豆瓣酱

1汤勺

老抽

适量

小葱

4根

做法共16个步骤

1.

鹌鹑蛋15个备用

2.

电饼铛刷油

3.

鹌鹑蛋煎成荷包蛋

4.

煎好的荷包蛋备用

5.

五花肉解冻洗净备用

6.

五花肉切3毫米厚备用

7.

青椒生姜洗净备用

8.

香菇红椒洗净备用

9.

食材大集合,小葱前面没拍,直接切碎了再拍

10.

锅里放油烧热,加入生姜炸一分钟

11.

放入五花肉

12.

五花肉中火煸炒变色

13.

肉乘到碗中备用,油留在锅中

14.

放入红椒青椒香菇大火翻炒1分钟

15.

加入五花肉和荷包蛋,调入生抽料酒老抽豆瓣酱盐继续翻炒2分钟即可。

16.

装盘,撒葱花装饰