红烧象眼丸子的做法

所需食材

猪前尖肉

600g

鹌鹑蛋

13个

油

适量

盐

适量

酱油

适量

香油

适量

姜粉

适量

五香粉

适量

淀粉

适量

香油

适量

绵白糖

适量

莲藕

1节

大葱

2根

白米饭

1碗

豆腐

1小块

做法共8个步骤

1.

莲藕用工具擦小丝，豆腐1小块，米饭1小碗，猪肉馅600g

2.

从切丝后，再切成碎末

3.

鹌鹑蛋煮熟

4.

剥皮备用

5.

肉馅倒入盆中，加入适量淀粉，盐，酱油，姜粉，五香粉，香油，米饭，豆腐

6.

顺时针搅拌均匀，搅打上劲

7.

取一点肉馅，包入鹌鹑蛋，下油锅炸到表面金黄，就可以捞出来

8.

小油菜焯水摆盘，锅内加一点点油，加入适量酱油，盐，白糖，水，先放入丸子炖5分钟，把丸子捞出来，摆入盘中。 锅内剩下的汤汁加香油，水淀粉，煮成略粘稠的汁浇在盘中的丸子上即可。