卤鹌鹑蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

250g

料酒

适量

盐

适量

姜片

适量

葱段

适量

老抽

适量

八角

1个

花椒

适量

小茴香

适量

做法共5个步骤

1.

鹌鹑蛋用清水洗净。

2.

锅中注入清水，放入鹌鹑蛋，中小火，开锅煮5一7分钟。捞出后用清水浸泡。

3.

去掉外壳，洗净备用。

4.

锅中下入姜片，葱段，盐，料酒，老抽，八角，花椒，小茴香，烧开锅。

5.

放入鹌鹑蛋，小火卤15-20分钟关火。腌入味即可食用。