排骨酱焖虎皮蛋土豆的做法

所需食材

鹌鹑蛋

300g

土豆

200g

油

适量

盐

少量

排骨酱

1匙

胡萝卜

少量

做法共19个步骤

1.

锅里加水烧开后加入鹌鹑蛋煮熟

2.

煮熟后的蛋放盘里加点冷水摇（这样方便剥蛋壳）

3.

剥好的鹌鹑蛋

4.

准备好土豆

5.

土豆去皮切成小块

6.

胡萝卜也切成小块

7.

鹌鹑蛋里加入淀粉（每个蛋都要沾上一层粉）

8.

锅里加入油（比炒菜多两倍的油）

9.

油烧热后加入沾好粉的鹌鹑蛋入油锅炸

10.

炸至淡金黄色起锅备用

11.

再加入土豆炸（土豆炸至刚熟就可）

12.

起锅备用

13.

锅晨装走多余的油，只留少量

14.

转小火后加入一匙排骨酱

15.

倒入炸好的鹌鹑蛋翻炒都上色

16.

加入土豆翻炒

17.

加入胡萝卜翻炒，再加入少量的盐

18.

加入大约半碗水盖上锅盖焖两分钟

19.

美味的排骨酱虎皮蛋出锅啦