鹌鹑蛋香菇烤麸的做法

所需食材

烤麸

250g

鹌鹑蛋

330g

香菇

10朵

桂皮

适量

大料

适量

油

适量

老抽

适量

白糖

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共15个步骤

1.

材料：烤麸、香菇（已泡发）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、桂皮、大料。

2.

将烤麸撕成块，用开水泡一下，待用。

3.

将已泡发的香菇清洗一下。

4.

放在案板上切开，待用。

5.

烧锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋翻炒翻炒。

6.

随后，合入泡好的烤麸，加适量的老抽。

7.

调色翻炒翻炒。

8.

接着，合入切好的香菇，搁入桂皮和大料。

9.

加入一些清水翻动一下煮开。

10.

然后，加适量的白糖。

11.

加适量的盐。

12.

加适量的鸡精。

13.

调味继续煮。

14.

最后，煮至汤汁快要收干，即成。

15.

出锅，装盘。