黄尾鲫藏珠的做法

所需食材

黄尾鱼

400g

鹌鹑蛋

10个

西兰花

150g

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒸鱼酱油

适量

姜

适量

蒜

适量

料酒

适量

做法共6个步骤

1.

锅烧开水，水开后放少许盐，将西兰花焯水后捞起备用。

2.

将盘底铺上葱段、姜片、蒜片。

3.

在鱼身上划刀后将鱼放入盘中，鹌鹑蛋分2边摆放。

4.

锅里水烧开，将鱼放入，大火蒸6分钟后不开盖，再虚蒸2分钟。

5.

将西兰花摆放在盘子2边，撒葱花，淋蒸鱼酱油。

6.

炒锅放油烧热，将热油淋在鱼身上即可。