杂蔬焖锅的做法

所需食材

草鱼

500g

白萝卜

200g

红薯

200g

洋葱

半个

青椒

1个

红椒

1个

生姜

适量

食油

适量

食盐

适量

黑胡椒粉

适量

白酒

适量

沙茶酱

1勺

蚝油

1勺

十三香

1勺

蜂蜜

1勺

生抽

3勺

香菜

2根

做法共12个步骤

1.

将沙茶酱、蚝油、十三香、蜂蜜、生抽调成味汁备用。

2.

青红椒去籽切段备用。

3.

洋葱切片，香菜切段。

4.

红薯和白萝卜去皮切成厚片。

5.

草鱼切块，用黑胡椒粉和白酒腌制。

6.

不粘锅倒油，下姜片小火煸香。

7.

将白萝卜和红薯片铺入锅底。

8.

将草鱼块铺在萝卜和红薯上。

9.

淋上步骤一的调味汁。

10.

加盖焖煮，中途不要翻动。

11.

焖的过程中，用筷子插一下红薯，待红薯软时就将洋葱和青红椒放进去（也可以和鱼块一起放进去，我是为了成品漂亮才后放的），再加盖焖一分钟。

12.

洋葱和青红椒断生时撒上香菜即可。