水煮鱼的做法

所需食材

草鱼

2000g

黄瓜

250g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

生抽

适量

泡椒

50g

小米椒

5g

花椒

10g

鸭血

2片

大白菜

300g

海带

100g

黑木耳

50g

鸡蛋

1个

生粉

适量

姜

适量

做法共19个步骤

1.

草鱼洗洗净备用

2.

开始切鱼了

3.

两头鱼切完了

4.

然后把鱼骨部份挑出来

5.

鱼肉加鸡蛋、盐、生抽、和料酒腌10分钟

6.

趁腌鱼的时间准备大白菜、黄瓜，鸭血和黑木耳，泡椒剪好备用

7.

锅内放油加入姜片

8.

加放鱼骨爆炒

9.

加适量水煮沸至汤乳白色

10.

把鱼骨捞起来

11.

加海带和鸭血、黑木耳煮沸

12.

再加大白菜

13.

海带、鸭血、黑木耳、大白菜煮沸后捞起

14.

黄瓜下锅煮一会就捞起来

15.

最后加鱼肉煮

16.

鱼肉连汤一起装入盆内

17.

热锅加油和花椒爆香

18.

加泡椒爆香

19.

最后把爆香泡椒淋在鱼上面就可以了