清蒸草鱼的做法

所需食材

草鱼

650g

油

适量

鱼露

适量

生抽

适量

辣椒

适量

生姜

适量

葱

适量

做法共7个步骤

1.

将草鱼冲洗干净，葱洗净切葱花， 辣椒，姜洗净切丝；

2.

用鱼露腌制草鱼；

3.

30分钟后将辣椒，生姜丝铺在草鱼上；

4.

置锅火上，大火烧开后，放入草鱼， 盖上盖子蒸至8--10分钟；

5.

蒸好后倒入盘里的水， 夹掉辣椒丝，重新铺上辣椒丝， 撒入葱花，淋入适量的生抽；

6.

取一净锅，倒入适量的油，中火加热油；

7.

将烧热的油淋入草鱼上即可食用。