香锅水煮鱼的做法

所需食材

草鱼

1000g

青辣椒

100g

仔姜

50g

油

适量

盐

适量

泡椒

适量

豆瓣酱

适量

小葱

适量

大蒜

适量

香菜

适量

做法共8个步骤

1.

将青辣椒切碎、仔姜切丝、香菜、葱切段备用

2.

将泡椒切碎备用

3.

将鱼切成鱼片，撒上少许的盐腌5分钟，用清水冲洗一下，沥干备用

4.

将油烧热，加入花椒、大蒜、青辣椒、泡椒、豆瓣酱煸炒出香味

5.

加入适量水，加入适量盐，熬煮5分钟

6.

放入鱼片煮3分钟

7.

加入葱段、仔姜略煮

8.

加适量鸡精，装盘撒上香菜即可