油泼鸡蛋面的做法

所需食材

中筋面粉

200g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

青瓜

适量

辣椒

适量

大蒜

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

陈醋

适量

碱面

适量

做法共12个步骤

1.

把鸡蛋打入面粉中，加入少许的盐和碱面。

2.

加适量水和成干湿适中的面团，盖保鲜膜饧发15分钟。

3.

饧面时准备好黄瓜丝。

4.

切一些大蒜和辣椒。

5.

用面条机把面压好。

6.

水烧开，加入面条煮熟。

7.

把面条取出，过冷水后控干。

8.

把面条摆入碗中。

9.

依次加入青瓜丝，大蒜，辣椒及调味料。

10.

锅中放一大勺油，烧到冒烟时关火。

11.

把油均匀的倒入碗中即可。

12.

拌开来开吃咯~