清蒸草鱼的做法

所需食材

草鱼段

350g

油

适量

蒸鱼豆豉油

适量

葱

适量

姜片

适量

红椒

1个

做法共14个步骤

1.

草鱼段洗净

2.

姜切片，葱白切段，红辣椒切小块或者切丝都可以

3.

切好的葱丝用凉水浸泡，保持弯曲度和嫩绿

4.

盘底放置姜片

5.

放上鱼段，鱼段上放上葱白段和姜片

6.

锅内先煮开水，放置准备清蒸的鱼段

7.

将草鱼段放入锅中，大火蒸5-6分钟，关火后不要急着拿出来，放在锅里虚蒸3分钟左右

8.

蒸好的草鱼段倒去去盘中的汤汁， 上面的葱姜拣去不用

9.

将葱丝放置蒸好的鱼段上

10.

锅内烧热油

11.

下红椒爆香

12.

将烧热的红椒和油淋到鱼段上

13.

淋上蒸鱼豆豉油（没有豆豉油，用生抽也可以）

14.

在美丽的春天，享受这鲜美的鱼。