大碗鱼的做法

所需食材

草鱼

1000g

葱

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

油

适量

老抽

适量

鸡精

适量

蒜

适量

姜

适量

八角

适量

盐

适量

白糖

适量

做法共9个步骤

1.

草鱼一条，切块

2.

放盐，老抽，料酒，糖，腌半小时

3.

腌好的鱼块裹干面粉过油炸

4.

炸好的鱼块

5.

锅里放少许的油，炸花椒八角

6.

放入切好的葱姜蒜和干辣椒，煸出香味

7.

倒入凉水，放老抽，白糖，醋，盐

8.

放入炸好的鱼块，大火烧开10分钟左右，放鸡精

9.

装碗，撒上香菜，上桌