五香炸鱼的做法

所需食材

草鱼

1000g

橄榄油

适量

盐

适量

五香粉

适量

生粉

适量

姜

适量

生抽

适量

料酒

适量

做法共7个步骤

1.

草鱼处理干净后，切大块备用；

2.

加入姜丝，五香粉，少许生抽，料酒，和盐抹匀，腌一下入味；

3.

锅中橄榄油烧至七八成热，把腌好的鱼沾上生粉（尽可能把鱼身上的水份抹干），下锅炸；

4.

如此，把所有的鱼块都炸至金黄色；

5.

捞起沥干油；

6.

锅中的油大火，把鱼块下锅复炸一下；

7.

再次沥干油，鱼块放凉即可以吃了！