豉香清蒸鱼的做法

所需食材

草鱼

200g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

姜

20g

豆豉

15g

蒸鱼豉油

适量

做法共7个步骤

1.

准备好所需要的原料，草鱼段去鳞后在背上斜切三刀。

2.

淋上料酒抹上盐，将鱼段腌半个小时以上。

3.

小火慢煎鱼（鱼尾巴大人吃，中间的鱼段给我家的小盆友）。

4.

煎至双面焦黄，出锅前洒上适量的白醋，去腥。

5.

将煎好的鱼段放入盘中，摆上姜丝和豆豉。

6.

置入压力锅，蒸五分钟。

7.

蒸熟后，倒去多余汤汁，淋上蒸鱼豉油。