老抽烧鱼块儿的做法

所需食材

草鱼

一条

八角

适量

盐

适量

老抽

适量

姜

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

桂皮

适量

陈皮

适量

料酒

适量

大蒜

适量

做法共8个步骤

1.

草鱼收拾干净切成段备用，边上是做鱼用到的调料

2.

冷锅凉油，油要多放一些，把草鱼段放进锅里，然后把调料下进去，开火煎

3.

两分钟后倒入适量清水煮开，晃动锅子，鱼块儿可以自由活动

4.

鱼身上淋上适量老抽，加入少许盐，再沿锅边烹入料酒。晃动锅子，使调料混匀

5.

用筷子和铲子轻轻翻动鱼块儿

6.

两面都熟后，开大火收汤

7.

红亮亮的老抽烧鱼段儿

8.

来个近景的特写，我觉得好像红烧猪腔骨呢！