芝麻鱼片的做法

所需食材

草鱼

300g

鸡蛋

2个

芝麻

适量

面粉

适量

淀粉

适量

盐

适量

料酒

少许

做法共10个步骤

1.

将草鱼清理干净，取中间部分

2.

片成大片

3.

再片小片，用厨房纸吸干水分

4.

加料酒、盐、淀粉腌制15分钟

5.

鸡蛋磕入碗中

6.

加盐划散后再分量加入生粉调匀

7.

将鱼片浸入蛋糊

8.

再在白芝麻里滚一圈

9.

锅内倒油烧至七成热，下入鱼片

10.

炸至酥脆即可出锅