红烧草鱼段的做法

所需食材

草鱼

1条

油

适量

盐

适量

大葱

适量

蒜

适量你

花椒

适量

大料

适量

米醋

适量

白糖

适量

胡椒粉

适量

做法共11个步骤

1.

将草鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽取鱼身两面的腥筋

2.

鱼身切断，鱼头准备做汤，所以没用

3.

准备从葱 蒜 花椒 大料

4.

香菜洗净备用，炖鱼香菜是不可少的

5.

取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、葱、、老抽、清水适量搅拌均匀

6.

撒上干淀粉，涂抹均匀

7.

炒锅里倒油，小火，热至4、5成时，小火将鱼两面都煎一下，这个过程不能着急

8.

煎至两面金黄就可以了

9.

煎好后，酱调好的料倒进鱼锅内，中火煮开

10.

盖上锅盖小火慢炖20分钟

11.

出锅后，洒点香菜