鸡蛋卷——营养早餐的做法

所需食材

鸡蛋

5个

面粉

100g

黄瓜

半根

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

豆瓣酱

适量

做法共7个步骤

1.

鸡蛋5个，面粉100g，（可以更少，面粉多煎出来的蛋饼比较硬，少则反之）。

2.

将鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀。

3.

直到无颗粒状即可。

4.

平底锅中放入少量的油，倒入适量的鸡蛋面糊，围锅转成圆形。小火慢煎，待微黄翻面。

5.

将黄瓜切成丝。

6.

将黄瓜丝放入碗中，放入大蒜，豆瓣酱，盐，香油拌匀即可。

7.

将煎好的鸡蛋饼摊平，放入拌好的黄瓜丝，卷起切段即可。