蒜香炸鱼块的做法

所需食材

草鱼

1条

大蒜

1头

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

鱼露

适量

生姜

适量

五香粉

适量

小麦面粉

适量

鸡蛋

1个

做法共13个步骤

1.

把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块。准备好姜蒜。

2.

用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝。

3.

把姜丝和蒜蓉加入鱼块中。

4.

加入适量盐。

5.

加入适量料酒。

6.

加入适量鱼露。

7.

加入适量生抽。

8.

把鱼块抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜（中途要翻动一下）。

9.

鱼腌好后准备适量面粉，加入少许盐。

10.

面粉中再加入适量五香粉搅匀。

11.

把鸡蛋打散，取鱼块先在表面裹上蛋液。

12.

再粘上一层面粉。

13.

油烧至八成热时下鱼块中火炸至表面金黄即可。