豆豉烧鱼块的做法

所需食材

草鱼

1条

豆豉

40g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜

适量

葱白

适量

五香粉

适量

生抽

适量

蚝油

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

玉米淀粉

适量

做法共9个步骤

1.

把鱼斩大块，洗去血水后控干水。

2.

放入适量料酒及调味料抓匀，放冰箱腌制1小时。

3.

腌好的鱼裹上一层薄薄的玉米淀粉。

4.

不粘锅放入适量油，把鱼块煎至表面金面后取出待用。

5.

备好豆鼓和葱、姜、蒜。

6.

热油锅下豆豉和葱、姜、蒜煸出香味。

7.

加入一大碗开水。

8.

下鱼块盖好中火煮，中途翻动一下。

9.

煮至水收干即可。