白萝卜猪肉包子的做法

所需食材

普通面粉

500g

绵白糖

20g

肥瘦猪肉

500g

白萝卜

1个

油

适量

盐

适量

酱油

少许

鸡精

少许

香油

适量

姜

4片

葱

2根

酵母

4g

清水

适量

做法共21个步骤

1.

将酵母和绵白糖放入面粉里，再加入适量的清水。

2.

然后拌成絮状，如果觉得面粉比较干可以再加适量清水。

3.

再揉成光滑的面团，用湿布盖上放温暖处发酵。

4.

准备做馅料所需的材料。

5.

猪肉洗净剁成肉沫。

6.

姜、葱剁碎加入肉沫里，再加入鸡精、油、酱油、香油。

7.

然后顺一个方向拌匀备用。

8.

白萝卜去皮洗净擦成丝。

9.

在萝卜丝里加上一小勺盐。

10.

然后拌匀腌制10分钟。

11.

将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。

12.

将挤出水份的萝卜放入肉馅里。

13.

再加入适量的盐。

14.

最后顺一个方面拌匀备用。

15.

把发酵好的面团放少许干粉，揉搓至光滑，再把面团搓成长条。

16.

将发酵好的面团分成大小一样的剂子。

17.

取一小剂子擀成圆面片，包上馅料。

18.

把它包好，捏紧收口。

19.

依次做好其它的。

20.

蒸锅放凉水，刷上一层油，放上包子坯，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸15分钟后。

21.

关火焖3分钟即可打开锅盖。