葱花鸡蛋早餐饼的做法

所需食材

面粉

250g

淀粉

约15g

盐

3g

葱花

15g

鸡蛋

3个

凉开水

适量

做法共5个步骤

1.

在面粉中调入盐，慢慢注入凉开水，一边倒一边用筷子搅拌，直至搅拌成略稀的面糊（提起筷子不会拉丝即可）

2.

将蛋液分次倒入，一边倒一边搅拌，直至全部搅拌均匀（注意减半时需要向一个方向划圈）

3.

在面糊中倒入葱花，和用凉开水稀释过的浓淀粉水，继续向一个方向搅拌

4.

加入一小把熟芝麻，和一匙香油，搅拌均匀

5.

小火加热平底锅，不放油，用勺子舀一勺面糊后拿起平底锅转圈，使面糊在锅内形成一个圆饼.慢慢加热至熟即可（表面没有生面糊就OK了）