醋泡鱼的做法

所需食材

草鱼

400g

油

适量

盐

适量

醋

适量

淀粉

适量

料酒

适量

葱

适量

做法共7个步骤

1.

把鱼切块；

2.

用料酒和淀粉和盐搅拌均匀；

3.

把姜切片，干辣椒切丁，蒜切片，青红椒切丝；

4.

把鱼煎成两边黄；

5.

起锅，锅里倒油把干辣椒炸一下，放蒜和姜炒一下，放红青椒和醋（醋多放一些）加半碗高汤；

6.

把鱼放进去加盖烧5分钟，放鸡精，即可；

7.

入盘上桌。