米椒烧鱼块的做法

所需食材

草鱼

1条

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜

适量

老抽

适量

生抽

适量

鱼露

适量

白糖

适量

料酒

适量

淀粉

适量

五香粉

适量

米椒

20g

做法共12个步骤

1.

把鱼整理干净斩块。

2.

鱼块中加入五香粉，蚝油，生抽和料酒抓匀腌20分钟。

3.

平底锅中放适量油，把鱼块表面裹上一层淀粉，下锅煎至表面金黄后取出待用。

4.

备齐所用到的配料。

5.

把米椒切小段，蒜切粒，生姜切丝。

6.

热油锅把姜，蒜，米椒下锅爆香。

7.

加入一碗开水。

8.

调入少许老抽。

9.

加入适量鱼露。

10.

加入一勺白糖。

11.

加入少许盐，搅匀。

12.

把鱼块加入盖好煮至水收干，中途要小心的翻动两次，让鱼上色入味。