粉皮鱼块煲的做法

所需食材

草鱼

1条

粉皮

100g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

豆瓣酱

适量

料酒

适量

糖

适量

清汤

适量

香油

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共8个步骤

1.

将鱼洗净，去腥线，去头切成块

2.

葱、姜、蒜洗净切成末

3.

粉皮掰成小块用开水浸泡一下待用

4.

锅中倒油，油六七成热时放入入鱼块煎至两金黄盛出

5.

锅内放油，油热放入葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味

6.

加入料酒、酱油、清汤、糖

7.

放入鱼块

8.

开锅后改用小火焖至汤汁浓稠，倒入粉皮，再倒入沙锅内小火烧开，淋入香油出锅即可。