刀切南瓜馒头的做法

所需食材

面粉

180g

南瓜

80g

酵母

适量

做法共11个步骤

1.

南瓜切小块上锅蒸熟，取出放至温热（出了不少水）

2.

南瓜和酵母倒进面粉里搅成面絮状，揉成团

3.

揉成湿面团后，往里面洒入一些干粉继续揉

4.

第一次洒入的干粉揉进面团后再酒入一些干粉揉匀

5.

第二次的干粉揉匀后再洒入干粉揉光滑（洒入的面粉问量不超过面粉的40%）

6.

揉光滑后进行发酵（大概一个小时）

7.

两倍大！一打开一股发酵的香味扑鼻而来

8.

取出排气，有点点粘手，我取了些生粉防沾。要一直揉直面团非常光滑。

9.

整形切块

10.

垫上油纸，放上蒸屉进行二次发酵20分钟

11.

开火蒸8分钟，虚蒸3分钟后开盖！非常成功，很好吃！！