红曲鱼的做法

所需食材

草鱼

500g

油

适量

盐

适量

米酒

适量

蒜头

适量

生姜

适量

红曲粉

适量

辣椒粉

适量

做法共8个步骤

1.

蒜头和生姜剁碎

2.

新鲜草鱼切块用盐巴腌制12小时后用清水洗一遍，放入剁碎色蒜头和生姜

3.

放入红曲粉

4.

调入米酒

5.

放入辣椒粉

6.

一起搅拌均匀后放入蒸笼

7.

上锅蒸20-30分钟

8.

随时可以吃了