南瓜螺旋馒头的做法

所需食材

面粉

400g

南瓜泥

80g

糖

30g

酵母

4g

水

100ml

做法共16个步骤

1.

普通面粉200克，白糖15克，水100克，酵母2克。

2.

普通面粉200克，白糖15克，蒸熟南瓜80克，（我的南瓜很湿的，具体加多少南瓜泥要看南瓜的含水量来定，具体来说最好一边揉一边放，揉到三光、盆光、面光、手光，就行了）酵母2克。

3.

用手揉成光滑的团。

4.

用手揉成光滑的团。

5.

再放入容器内，表面盖上保鲜膜.

6.

室温发至面团2倍大.

7.

室温发至面团2倍大.

8.

发好的面团里面有许多蜂窝煤状的小孔.

9.

发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。将白面面团擀成长方形

10.

再将南瓜面团擀成长方形.

11.

再在南瓜面团表面抹少许清水，放上白面团，再在白面团表面抹上少许清水.

12.

最后由上向下卷成圆柱形。

13.

刀粘点水，将面团切成12份。

14.

蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点油，将生馒头放在蒸架上加锅盖.

15.

静置醒发20分钟。

16.

开火烧开水后转中火蒸15分钟，蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖即可。