鱼头汤的做法

所需食材

草鱼

1个

油

适量

盐

适量

白胡椒粉

适量

料酒

适量

葱花

少许

做法共8个步骤

1.

鱼头劈开两半，鱼骨切成段。

2.

锅烧热，倒少许油。

3.

放入鱼头和鱼骨，中小火煎。

4.

煎至表面焦黄关火。

5.

另取一锅，倒入清水烧开，将煎好的鱼头和鱼骨倒入。

6.

放入姜片、料酒。

7.

盖上锅盖，大火煮开转小火，焖煮20分钟，中间千万不要打开锅盖。

8.

汤汁变白后，放入金针菇略煮一会，就可以关火了，调入白胡椒粉、盐、撒些葱花，就可以美餐啦。