香煎鱼块的做法

所需食材

草鱼

1条

油

适量

盐

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

十三香

2勺

淀粉

80g

做法共8个步骤

1.

草鱼一条，剖开去除内脏，清洗干净

2.

草鱼切成块，用盐、料酒、胡椒粉、十三香腌渍入味

3.

淀粉用凉水划开成糊

4.

将腌渍好的鱼块放进淀粉糊中

5.

裹上淀粉糊

6.

坐锅烧油，油热时，将裹好面糊的鱼块入油锅

7.

煎制时，可以用筷子翻翻面

8.

煎到鱼块变黄时即可，捞出控油，晾凉就可以了