脆皮全鱼的做法

所需食材

草鱼

1500g

油

适量

盐

适量

干红椒

适量

姜

适量

蒜

适量

葱

适量

青椒

适量

豆粉

适量

青花椒油

适量

豆办

适量

味精

适量

生抽

适量

孜然粉

适量

红椒粉

适量

花椒粉

适量

兔肝

100g

香菇

100g

藕

100g

豆芽

100g

做法共15个步骤

1.

草鱼花刀

2.

用盐，花椒，味精腌制两小时

3.

取出抹豆粉

4.

锅中烧油

5.

炸鱼

6.

炸熟

7.

装盘

8.

准备配菜

9.

另起油锅

10.

加入干红椒，花椒，盐，豆瓣炒香

11.

加入兔肝翻炒

12.

加入香菇，豆芽，藕翻炒

13.

加入青椒翻炒，加入生抽

14.

加入，孜然粉，花椒粉，味精，红椒粉，青花椒油炒匀

15.

摆盘，菜下鱼上，鱼身洒上红椒粉，孜然粉，摆上葱段，微波叮两分钟，上桌