糖醋鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

500g

油

适量

盐

适量

糖

适量

醋

适量

生姜

适量

大蒜

适量

水淀粉

适量

小葱

适量

做法共10个步骤

1.

鲈鱼洗净，小葱切段，生姜切片，大蒜

2.

鲈鱼的两面都用刀斜划，三到四条，如图

3.

油锅烧热后。下生姜、大蒜、葱段，爆香

4.

爆香后加入适量黄酒、酱油

5.

再加入适量开水，水的题大约能盖过鱼。再加入适量糖、盐。大火烧开

6.

放入鱼。大火烧5分钟左右，鱼熟了出锅备用

7.

把烧熟了的鱼装盘，再撒上些葱花

8.

锅留少许刚才煮鱼的汤，加入盐、糖、醋，再用水淀粉勾欠

9.

再把欠汁均匀的淋到鱼上

10.

最后只要再撒上一点葱花，就完成了