清蒸鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

1条

油

适量

盐

适量

蒸鱼豉油

适量

黄酒

适量

姜

适量

香葱

适量

淀粉

适量

鸡精

适量

做法共7个步骤

1.

鲈鱼洗净，在鱼身上切花刀。

2.

用盐和黄酒均匀地抹在鱼上。

3.

抹上蒸鱼豉油。

4.

姜决不能切片铺在盘底和鱼身上，葱打结放鱼上。

5.

入蒸锅蒸十分钟。

6.

蒸好后的鱼取出，捡去葱姜，倒出汤汁。

7.

将蒸鱼的汤汁放锅中煮开，加入水淀粉和鸡精，淋在鱼身上，洒上葱花即可。