清蒸鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

500g

葱姜

适量

盐

2g

蒸鱼豉酱油

1大勺

高度白酒

适量

胡椒粉

适量

做法共6个步骤

1.

把鱼洗净，葱切丝，姜切片

2.

在鱼身上切花刀，用高度白酒擦抹鱼身，撒上盐腌制。

3.

在鱼上均匀的码上葱丝 姜片。腌制20分钟。

4.

蒸锅加水烧开，放上腌制好的鱼。大火蒸7分钟，关火虚蒸7分钟。

5.

拿出与倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油。

6.

炒锅放油烧热，在鱼上淋上热油即可。