蒜香烤鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

600g

油

适量

盐

适量

黄酒

适量

生抽

适量

姜末

适量

蒜

适量

干姜粉

适量

白糖

适量

黑胡椒碎

适量

孜然粉

适量

做法共11个步骤

1.

鲈鱼洗净，从肚子剖开，从鱼肚将鱼脊的两边切开，不会切断鱼皮，使鱼能平放。

2.

将鱼放盘中，倒入黄酒。

3.

加入姜，蒜末和生抽。

4.

加入白糖和胡椒碎。

5.

再加生姜粉。

6.

加少许孜然粉。

7.

将作料在鱼身上抹匀。

8.

腌制1小时。

9.

将鱼放在锡纸上，在鱼身上刷上油，用锡纸包住，烤箱220度预热。

10.

将包好的鱼放入烤箱内，220度烤1小时。

11.

将烤好的鱼用刀剁成块装盘。